Přísady:
1 kg rajčat
1 kg baklažánu
1 kg cukety
4 ks papriky
2 ks cibule
bazalka
olivový olej
cukr
sůl, pepř
bazalka
tymián
Postup:
Omyjeme a smícháme papriku a cibuli. Na pánev dáme 10 cl oliv. oleje. Přidáme na kolečka nakrájenou cuketu. Až cuketa zčerná, vysypeme do misky. Na pánev dáme opět 10 cl oliv. oleje. Přidáme na trojúhelníčky nakrájený baklažán. Až zčerná přisypeme k cuketě. Rozehřejeme troubu na 150°C. Do hrnce dáme 3 polévkové lžíce oliv. oleje. Přidáme cibuli, papriky, česnek, rajčata a polévkovou lžíci cukru. Vše v hrnci promícháme. Přidáme cukety a baklažán, sůl a pepř. Hrnec přikryjeme a dáme na 2 hodiny do trouby. Po dvou hodinách vyndáme a přidáme bazalku a tymián. Dáme opět do trouby na 1 hodinu.
z černou zeleninou nevím nevím měla by zhnědnout